فرز العسل بالطرق الحديثة والخطوات المتبعة من موقع نحلة احلى عالم

فرز العسل بالطرق الحديثة والخطوات المتبعة

فرز العسل يتم بعدة طرق أهمها الطريقة الحديثة باستخدام الفراز الآلي نقدمها لكم من ادارة المناحل تربية النحل موقع نحلة احلى عالم.

بعد عملية جني العسل وتخزين العسل بالمستودع تبدأ عملية استخراج العسل من الأقراص العسلية.

تبدأ عملية فرز العسل الحديثة بإزالة الأغطية الشمعية من على أقراص العسل المختومة.

يتم إزالة الأغطية الشمعية بعدة وسائل منها بواسطة سكين الكشط حيث يتم الكشط بوضع الإطار على منضدة الكشط بشكل أفقي.

ثم يبدأ الكشط بحركة منشارية من الأعلى إلى الأسفل ليسهل سقوط الأغطية الشمعية على منضدة الكشط.

وينبغي الانتباه إلى ضرورة عدم ضغط السكين على حواف الإطارات الخشبية للإطار الشمعي لكي لا تتفتت هذه الجوانب وتختلط النشارة بالعسل و الشمع.

وبعـد الانتهـاء من الوجه الأول يدار الإطار إلى الوجه الثاني ويكشط بنفس الطريقة.

ثم ينقل الإطار المكشوط فوراً إلى الفراز حيث يوضع في المكان المخصص لذلك حتى يكتمل العدد المطلوب من هذه الإطارات.

كما يمكن كشط الأغطية الشمعية بواسطة مشط تخريب حضنة ذكور النحل.

تتم عملية إزالة الأغطية الشمعية بواسطة المشط من الأسفل للأعلى مع حركة بسيطة نحو اليمين و اليسار.

ثم يزال ما علق به من الشمع والعسل بسحبه على طرف طاولة الكشط أو منضدة الفرز.

هذه الطريقة تستخدم في حال المناحل الصغيرة أما في المناحل المتوسطة و لكبيرة فهذه الطريقة تعد بطيئة وتحتاج ليد عاملة كثيرة.

في المناحل الكبيرة والمتخصصة هناك طرق فرز آلية متطورة متناسبة مع حجم تلك المناحل وإنتاجها الكبير من العسل.

آلية فرز العسل

هناك طرق تقليدية بدائية يتم فيها استخراج العسل من الأقراص الشمعية.

من هذه الطرق وضع أقراص العسل في الشمس حتى يسيل ما بها من عسل.

أو يقوم بعجنها بيديه ثم يقربها من مصدر حراري يجعل العسل يسيل منها.

وفي هذه الطرق يتلوث العسل بالغبار أو تبقى أجزاء من اليرقات والبيوض مختلطة بالعسل.

ثم يسوق هذا العسل و يعرض على أنه عسل طبيعي وصافي 100.% .

أما طرق الفرز الحديثة فتتم من خلال استخدام الفراز الآلي الذي يتسع لبروازين في الفرازات البسيطة ولـ128 برواز في الفرازات الشعاعية.

الفرازات جميعها تعمل على مبدأ الطرد المركزي أو القوة النابذة وتعقيدها يكمن في مدى استيعابها من الأقراص فقط.

توضع أقراص العسل في الفراز بشكل عامودي أو متوازي مع المحور ويكون حامل القرص للأمام باتجاه الحركة أو باتجاه المحور في حال الفراز الشعاعي.

يقوم النحال بتدوير الفراز ببطء ثم يزيد من حركته شيئاً فشيئاً كي لا تتهشم الأقراص الشمعية لأنها تكون مملوءة بالعسل.

حيث أن تشغيـل الــفراز بالسرعة القصوى منذ البدء سيتسبب في كسر البراويز وانسلاخها عن الأسلاك وقد تخرج قطعاً من الشمع و العسل.

بسبب القوة الطاردة تخرج قطرات العسل من النخاريب الشمعية وترتطم في جدران الفراز من الداخل ثم يسيل ببطء نحو القعر.

ثم يوقف النحـال الدوران ببطء أيضاً ويتم قلب البراويز و يعيد الدوران بنفس الطريقة السابقة.

عامل الفرز يستطيع بالتجربة معرفة كم يستغرق الفراز من الوقت لفرز وجه واحد من الأقراص وتنظيفها دون زيادة أو نقصان.

لأن زيادة الوقت في كل دورة ستزيد تكاليف الإنتاج من أجور عمال الفرز وفواتير الكهرباء.

توضع الأقراص الفارغة في صناديق العاسلات و تبقى في غرفة الفرز لحين إرجاع هذه الأقراص للخلايا النحل التي قطفت منها.

يجب أن تكون غرفة فرز العسل بعيدة قدر الإمكان عن المنحل كي لا تتعرض لهجوم النحل ومزودة بنوافذ متحركة.

هذا المقال فرز العسل من موقع نحلة احلى عالم يرجى عند نسخ المقال أو النقل ذكر المصدر.

شاهد أيضاً: