الأملاح المعدنية في العسل ترفع من قيمته الدوائية و الغذائية
الأملاح المعدنية في العسل ترفع من قيمته الدوائية و الغذائية
الأملاح المعدنية في العسل من اسرار العسل فوائد العسل فوائد منتجات النحل موقع نحلة احلى عالم
الاملاح المعدنية في العسل ما دورها و ما اهميتها داخل العسل و في جسم الانسان.
الأملاح المعدنية مركبات غير عضوية تتألف من مواد سهلة الذوبان وتلعب الأملاح دورا مهما في جميع العمليات الحيوية بالجسم.
مثل التنفس و التأكسد وتوليد الطاقة والتناسل والنمو ووظائف الأعصاب وتجلط الدم و غيرها.
وعندما يفقد جسم الإنسان جزءا من هذه المعادن الأساسية يتسبب ذلك له بفقدان النشاط و الحيوية والفتور في الحركة والتفكير و ظهور العلل و الأمراض المختلفة.
لكن كل هذه الآثار والأعراض تختفي عند تعويض النقص من هذه العناصر المعدنية و عودتها إلى مقاديرها الطبيعية.
و بما أن نسبة الأملاح المعدنية في العسل تكاد تعادل نسبتها في الدم البشري.
من هنا يتبين لنا أهمية تناول العسل يوميا وذلك لوجود الأملاح المعدنية في العسل.
وتوجد الأملاح المعدنية في العسل بنسبة ضئيلة تبلغ 8و1 %ومن أهمها.
البوتاسيوم,الحديد,الفسفور,الكبريت,الصوديوم,الكالسيوم,المغنسيوم,المنغنيز,اليود,الكلور.
كما يحتوي العسل على عناصر معدنية بكميات ضئيلة من السلينيوم,الألمنيوم ,الكروم,النحاس ,النيكل, الرصاص, القصدير, الزنك, التيتانيوم, الخارصين.
و لكن بسبب وجود غبار الطلع في العسل و حسب الطرق المتبعة في الفرز و التصفية تزداد نسبة الاملاح المعدنية في العسل لان حبوب اللقاح غنية بهذه الاملاح المعدنية.
تعمل هذه الأملاح المعدنية في العسل على جعل العسل مقاوماً للحموضة كما تجعلــه مفيــداً في عــــــلاج أمراض الجهاز الهضمي المصحوبة بارتفاع في الحموضة.
كما تدخل بعض العناصر المعدنية في تكوين (أروماتين)الخلايا مثل الحديد والفسفور فتساعد على قيام الخلايا بأعمالها الحيويــة.
سنذكر فيما يلي أهمية المعادن الموجودة في العسل و دورها في جسم الإنسان و وظائفها و عملها فيتبين لنا من خلال ذلك أهمية الأملاح المعدنية في العسل.
أهمية الأملاح المعدنية في العسل
الكالسيوم يوجد بكثرة في الجسم خاصة في العظام والأسنان والدم حيث يشكل حوالى 2% من وزن الجسم.
ويعد أساسي لنمو العظام وتصلبها ومينا الأسنان كما يلعب دورا هاما في انقباض العضلات وتخثر الدم.
المغنسيوم كذلك يدخــــــــل في تركيب العظام والعضلات والدم.
المنغنيز هو عنصر نادر مضاد للحساسية بامتياز كما يعد مهم في تأخير الشيخوخة.
وهو فعال لحل بعض مشاكل الروماتيزم (داء المفاصل ) أو تخفيف المعاناة الناجمة عنها.
المنغنيزيوم ضروري للجسم حيث يؤثر على الجهاز العصبي والقلب والشرايين يعتبر نقصانه في الجسم السبب الرئيسي للضغط النفسي.
الفسفور ضروري لإمداد خلايا الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة.
كما يلعب دورا مهما في عمليات تكوين البروتينات النووية المسؤولة عن انقسام الخلايا والتكاثر.
كما يتحد الفسفور مع النيتروجين والجليسيرول والأحماض الدهنية ليكون ما يسمى بالدهون الفسفورية.
وهي تتواجد بكل خلايا الجسم تقوم بتقوية الناحية الجنسية بتحفيز الليسيثين الذي يزيد من إنتاج الهرمونات الجنسية.
كذلك يزيد الفسفور من النشاط الذهني ويساعد على مرور المواد خلال جدار الخلية.
الكبريت يعد أساسيا وضروريا لصحة الشعر والبشرة والأظافر كما يساعد المرارة والكبد على القيام بوظيفتهما.
كما أنه مفيد لتخفيف الآلام الناجمة عن تآكل الغضروف بين المفاصل كما يلعب دورا مهما في حماية القلب والشرايين.
الحديد من المكونات الأساسية في الهيموغلوبين (خضاب الدم ) الذي يعطي الدم لونه الأحمر.
كما يعد ضروريا لنقل الأكسوجين من الرئتين إلى أعضاء الجسم الأخرى.
البوتاسيوم هو أكثر المعادن وجودا في العسل وهو ضروري لعضلات الجسم من أجل القيام بأعمالها.
كما يحافظ البوتاسيوم على سلامة الأعصاب و له دور فعال في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
كذلك يساعد على تنظيم عمل الغدة الدرقية لاسيما لدى النساء لان نقصه يؤدي إلى الشعور بالخمود والتعب والإعياء وعدم انتظام الدورة الشهرية.
اليود يدخل في تكوين هرمونات الغدد الدرقية.
الصوديوم موجود في الـدم وسوائـل الجسم بوفرة وبكميات أقـل في الأنسجـة والأعضاء الأخــــرى.
الأملاح المعدنية في العسل النادرة ما وظائفها و أهميتها
من الاملاح المعدنية في العسل الزنك وجوده أساسي لتكون البروتينات وصحة الجهاز المناعي وهو ضروري لصحة البشرة والشعر والأظافر.
كما يستخدم لتصنيع الهرمون الذكري التستوستيرون نقص الزنك يسبب ضعف في الرغبة الجنسية وضعف الانتصاب و انخفاض عدد الحيوانات المنوية.
كذلك يلعب الزنك دورا في كثير من العمليات التفاعلية التي تؤديها الأنزيمات.
الفلور له دور مهم و أساسي في محاربة تسوس الأسنان كما أنه مفيد لمعالجة الكساح وضعف العظام. و يعطى للبالغين والرضع على حد سواء.
الألمنيوم يساهم في محاربة اضطرابات الذاكرة و الاكتئاب وهو يقوم بمعالجة الأرق ونقص الحيوية.
الكروم يعد ضروري لعمل الأنسولين و يساهم في إزالة الآثار السلبية لنظام غذائي مشبع بالدهون.
الكوبالت مهم و أساسي لتركيب الجسم لفيتامين B12 الذي يشكل أحد مكوناته الأساسية.
النحاس يؤدي دورا مهما جدا في مقاومة الالتهابات الفيروسية و هو ضروري لأيض الحديد في الجسم.
الليثيوم يستخدم في معالجة حالات الانهيار العصبي وله تأثير فعال على المزاج والاضطرابات النفسية خصوصا تلك المتعلقة بالمشاعر والانفعالات.
كما يستعمل بكميات قليلة لمعالجة الأرق والقلق.
السيليسيوم ضروري لتجدد خلايا العظام والجلد كما يعد مادة لاصقة تربط ألياف الكولاجين ببعضها البعض كما يقي الجسم من الشيخوخة.
رغم وجود الأملاح المعدنية في العسل بكمية قليلة و بعضها على شكل اثأر إلا أن وجودها مهم و ضروري.
حيث يعطي العسل مزيدا من الفائدة و يرفع قيمته الدوائية و الغذائية.
لاسيما مع وجود الفيتامينات و الأنزيمات و الأحماض العضوية و الأمينية و ارتباطها ببعضها البعض.
كلما زادت كمية الأملاح المعدنية في العسل زادت قتامة لونه فالأعسال الغامقة تحتوي على معادن أكثر من الفاتحة.
هذا المقال حصري: الأملاح المعدنية في العسل نرجو عند نسخ المقال أو المشاركة وضع المصدر موقع نحلة احلى عالم.
شاهد ايضا:
العسل و الصنوبر قيمة غذائية و علاجية لا مثيل لها
العسل و الصنوبر بالفعل قيمة غذائية و علاجية كبيرة و لكن سنتحدث أولا عن الصنوبر. حب الصنوبر له قيمة طبية و علاجيه كبيرة جدا الكثير من الناس يجهلها في العالم العربي. و لكن المعروف عنه …
أهم الفيتامينات بالعسل أهميتها و فائدتها في جسم الانسان
من أهم الفيتامينات بالعسل فيتامين E فمن خلال وجوده في العسل و توفره في غبار الطلع الذي لا بد من تواجده أيضا في العسل. فهو يساهم في تكوين الخلايا التناسلية واستمرار حيويتها وينشط العملية التناسلية عند الذكور و …
الفيتامينات بالعسل منها مجموعة فيتامينات B اهميتها و فوائدها
يحتوي الرحيق على كميات بسيطة من الفيتامينات كونه يعد محلولا سكريا. لكن تواجد كميات من حبوب اللقاح الغني بالفيتامينات تجعل العسل أيضا غني بالفيتامينات المتعددة.
مكونات العسل و صفاته و هو يعد أحد أهم منتجات خلية النحل
مكونات العسل يعد سائل حلو المذاق لزج قوامه كثيف ألوانه متعددة وكثيرة ذو رائحة عطرية. تجمعه شغالات نحل العسل من رحيق الأزهار التي تنتجه الغدد الرحيقية في تويج الزهرة النباتية وتخزنه في معدة العسل.
العسل للأطفال غذاء و دواء ينشط الذاكرة و يقوي المناعة و يحميهم
العسل للأطفال لأنه يحتوي في تركيبته الفريدة والعجيبة على مواد و عناصر غذائية مرتفعة القيمة في السلم الغذائي للإنسان. و ذات قيمة دوائية و علاجية و وقائية متميزة. كما يمتلك العسل خصائص متنوعة وفعالية عالية …
